18.12.2000 - Rektor prof.dr.hab. Mieczysław Adamczyk wraz z działaczami sportowymi dokonał otwarcia bloku sportowo-rekreacyjnego we Wszechnicy Świętokrzyskiej.
30.11.2000 - w siedzibie Wszechnicy Świętokrzyskiej odbyło się posiedzenie Zarządu Głównego Ludowego Towarzystwa Naukowo-Kulturalnego połączone z uroczystym otwarciem wystawy poświęconej pamięci Wincentego Witosa.
22.11.2000 - studentka Wszechnicy Świętokrzyskiej Agnieszka Karyś zdobyła w organizowanych na Węgrzech tanecznych mistrzostwach świata złoty medal w kategorii disco dance.
17.10.2000 - w siedzibie Wszechnicy Świętokrzyskiej odbyło się spotkanie kandydata na prezydenta RP Jarosława Kalinowskiego – Prezesa NKW PSL – ze społecznością akademicką uczelni.
07.10.2000 - odbyła się uroczysta inauguracja roku akademickiego 2000/2001 we Wszechnicy Świętokrzyskiej połączona z aktem poświęcenia i oddania do użytku nowego budynku dydaktycznego. Aktu przecięcia wstęgi - symbolizującej oddanie obiektu – dokonali Jego Ekscelencja Wikariusz Generalny diecezji kieleckiej ksiądz biskup Mieczysław Jaworski, Rektor Wszechnicy Świętokrzyskiej prof.dr.hab. Mieczysław Adamczyk,. wiceprezes Zarządu Głównego Ludowego Towarzystwa Naukowo – Kulturalnego w Warszawie dr. Janusz Gmitruk oraz prezes Zarządu Wojewódzkiego Polskiego Stronnictwa Ludowego w Kielcach Alfred Domagalski.
wrzesień 2000 - Bartosz Mikos, student pierwszego roku wychowania fizycznego, reprezentował Polskę w łucznictwie na Igrzyskach Olimpijskich w Sydney.
31.07.2000 - zakończenie budowy nowego obiektu dydaktycznego Wszechnicy Świętokrzyskiej.
07.05.2000 - studenci Wszechnicy Świętokrzyskiej zajęli pierwsze miejsce w rozgrywanych w Płocku Mistrzostwach Polski Uczelni Niepaństwowych w Piłce Nożnej Halowej.
20.01.2000 - Koło Penitencjarne przy Wszechnicy Świętokrzyskiej zorganizowało sympozjum naukowe na temat: W poszukiwaniu utraconego raju – czyli jak młodzież eksperymentuje z narkotykami i alkoholem.
